Um einen wohlschmeckenden Kaffee zu trinken, muss niemand mehr in ein Café gehen oder einen Coffeeshop aufsuchen. Die neusten Techniken an Kaffeeautomaten haben die gute alte Kaffeemaschine aus der Küche vertrieben und bescheren jedem Kaffeetrinker immer ein wahres Genussfeuerwerk wie in Italiens Kaffeehäusern.

Die richtige Wahl eines Kaffeeautomaten

Welcher Kaffeeautomat der Beste ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Das sind beispielsweise die geschmacklichen Vorlieben, Preis und die Nutzung. Deswegen ist ein Besuch im Fachgeschäft sinnvoll. Bei der Auswahl sollte man einige Punkte umfassender prüfen und vorher eine Webrecherche durchführen. Welche Kriterien sollte der Kaffeeautomat erfüllen? Sollte er nur Kaffee zubereiten oder auch zusätzlich noch Spezialitäten, wie Latte Macciato oder Cappuccino beherrschen? Was darf Automat kosten? Wichtig ist, dass man weiß, dass es nach oben hin keine Grenzen gibt. Ratsam ist auch immer ein Blick in die Vergleichstests der Stiftung Warentest.
 
Welche Kaffeautomaten gibt es?

Es gibt neben den klassischen Filtermaschinen, die in der Zwischenzeit auch von etlichen Produzenten revolutioniert wurde, einige Kaffeeautomaten, die dem Kaffeetrinker immer wieder im Handel begegnen.

Zu den weit Verbreitesten gehört wohl die Padmaschine, die mit Kaffeepads betrieben wird. Das Wasser wird hier mit einem geringen Druck durch das Kaffepulver in der Padverpackung gedrückt. Durch den kurzen Kontakt von Wasser und Pulver ist das Aroma in vielen Fällen keineswegs sehr stark. Die Kapselmaschinen haben einen deutlich höheren Druck und das Kaffeepulver ist hier in Kapseln portioniert. Espressomaschinen sind etwas für Espressogenießer- und Kenner. Das Wasser wird erhitzt und durch das im Sieb befindliche Kaffeepulver gedrückt. Für wahre Experten gibt es die Kaffeevollautomaten, die Alleskönner! Der Kaffee wird hier aus frischen Bohnen erst gemahlen und dann das Wasser unter hohem Druck durch das frisch gemahlen Kaffeepulver gepresst. Bei den meisten Kaffeevollautomaten sind oft auch Milchaufschäumer dabei, die die Zubereitung von Kaffeespezialitäten ermöglicht.

Kaffee ist inzwischen zu einem weltumspannenden Lifestylegetränk geworden. Der Durchschnittsdeutsche zum Beispiel trinkt im Jahr ca. 150 Liter. Das bedeutet, dass sogar mehr Kaffee getrunken wird als das kühle Blonde. Für viele ist das Getränk aus der Kaffeebohne aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken.

Viele Kaffeetrinker stellen sich aber immer wieder die Frage, wo man die besten Kaffeesorten erhält und wie man diese danach auch korrekt lagert, so dass man lange etwas davon hat. Dieser Artikel setzt sich mit diesen zwei Themen auseinander und zeigt die besten Einkaufsquellen im Netz auf, sowie man den Kaffee am Besten lagert und zubereitet.

Die besten Einkaufsquellen für Kaffee

Viele kennen es: Sobald man seinen Lieblingskaffee entdeckt und diesen anschließend nach kaufen möchte, kommt man zu dem Entschluss, dass die geliebte Kaffeesorte im Einkaufsladen nicht verfügbar ist oder man findet einfach nicht mehr den Onlineshop, auf der man den Kaffee bestellt hat. Dieser lästiger Umstand hat nun ein Ende, denn mit Kaffee Select wurde ein unabhängiges Kaffeeportal ins Leben gerufen, das die beliebtesten und leckersten Kaffees der Welt auf einer Webseite vereint.

Kaffee Select fungiert als unabhängiges Kaffeeportalen, wo Kaffeeliebhaber, sowie kleine deutsche Röstereien zusammengeführt werden und Interessenten unzählige Infos rund um Kaffee erhalten. Der Vorteil liegt klar auf der Hand: Der Kaffeeliebhaber hat Zugriff auf Hunderte von Kaffeesorten, wie etwa Aroma Kaffee, aus den beliebtesten Anbaugebieten der Welt! Und das Beste ist, dass das lästige Suchen und Durchsuchen der verschiedenen Onlineshops vollkommen entfällt.

Wenn man nun seine Lieblingskaffee gefunden und geordert hat und dieser geliefert wurde, kommt für viele die Frage nach der Lagerung und Zubereitung auf.

Aufbewahren des Kaffees

Wer das beste Geschmackserlebnis erreichen möchte, sollte schon beim Kauf darauf achten ganze Kaffeebohnen zu bestellen und diese erst kurz vor der eigentlichen Zubereitung mahlen. Zudem ist Kaffee sehr Licht-, Luft- und Feuchtigkeitsempfindlich, so dass man den Kaffee am Besten in einer Vorratsdose aufbewahrt und diese im Kühlschrank lagert.

Wie man Kaffee richtig zubereitet

Bei der Zubereitung des Kaffees sollte man einige wichtige Dinge beachten, um den optimalen Geschmack zu erhalten. Die einfachste und bequemste Art der Kaffeezubereitung stellt eine einfache Kaffeemaschine dar. Doch wer, nach Meinung von Experten, das optimale Ergebnis erzielen möchte, sollte zur Handfilterung oder Press-Stempelkanne greifen.

Die Handfilterung:

Ein Porzellanfilter sollte bei der Handfilterung zum Einsatz kommen, denn nur so verhindert man, dass die Kaffeefette im Filter hängen bleiben. Außerdem sollten man immer darauf warten bis das Wasser vollständig abgelaufen ist bevor sie neues Wasser nachschütten. Dadurch lösen sich nicht so viele Bitterstoffe aus dem Kaffee.

Nachteil der Filterung per Hand

Die Geschmacksträger eines Kaffees sind die so genannten Kaffeeöle. Diese bleiben bei der Handfilterung im Filter hängen, so dass der Kaffee sein volles Aroma nicht entfalten kann.

Die Press-Stempelkanne:

Eine wirklich gute Alternative zur Filterung per Hand ist die Press-Stempelkanne. Denn hier wird ein Metallgitter genutzt, dass die Geschmacksträger (Kaffeeöle) in den Kaffee gelangen lässt. Vor der Kaffeezubereitung sollten die Kaffeebohnen grob gemahlen werden und danach mit nicht mehr kochendem Wasser übergossen werden. Dabei sollte die Wassertemperatur zwischen 90 und 96 Grad betragen.

Der letzte zu beachtende Punkt, ist das Herunterdrücken des Stempels. Denn dieser sollte erst nach 4-5 Minuten zum Einsatz kommen.

Aroma Kaffee